Tra Pignatte e Sgommarelli: Crudo di gambero rosso di Mazara, con insalata liquida, gocce di mozzarella di bufala, crumble di pane alle erbette e terra di capperi
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Ricetta Gambero rosso, panzanella all'agro, mandorle, caviale e zuppetta di olive verdi - Gambero Rosso
![Gambero Rosso di Mazara del Vallo, Gelèe di Fior di latte, Infuso di Eucalipto, Olio Evo, Riduzione di Germogli di Pino, Limone Candito di Giovanni Gigante Gambero Rosso di Mazara del Vallo, Gelèe di Fior di latte, Infuso di Eucalipto, Olio Evo, Riduzione di Germogli di Pino, Limone Candito di Giovanni Gigante](https://www.lsdm.it/wp-content/uploads/2017/10/gigante-ricetta-fior-di-latte-e1508499443401.jpg)
Gambero Rosso di Mazara del Vallo, Gelèe di Fior di latte, Infuso di Eucalipto, Olio Evo, Riduzione di Germogli di Pino, Limone Candito di Giovanni Gigante
![Ricetta Carpaccio di gambero rosso e tartufo - chef Francesco Bertacchini - Cà Vègia - Salice Terme - Chef e ricette Ricetta Carpaccio di gambero rosso e tartufo - chef Francesco Bertacchini - Cà Vègia - Salice Terme - Chef e ricette](http://www.chefericette.com/wp-content/uploads/2020/10/Ricetta-carpaccio-di-gambero-rosso-e-tartufo-chef-Reduan-Gargoubi.jpg)