Le mie ricette - Petto d'anatra cotto a bassa temperatura, al ginepro, alloro e miele, con purè di carote al rafano e tortino di rape, noci e pecorino - Tra Pignatte e Sgommarelli
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Petto d'anatra al pepe di Giamaica laccato al miele di arancio con purea di sedano rapa e mostarda di agrumi di Sicilia - Armonia in tavola, menu per quattro stagioni
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